Steelpan
Een kleine steelpan hoort bij de standaard uitrusting van een soldaat. Zo’n casserol wordt echter ook in gewone burgerhuishoudens gebruikt. Dit gave bronzen exemplaar is in de Castellumstraat gevonden tijdens de archeologische opgravingen van het Alphense stadshart.
Soldaten hebben eigen keukengerei nodig. Dit is omdat er geen centrale keuken of kantine is in het Romeinse leger. Rantsoenen zijn individueel, dus per soldaat. De soldaten in een castellum wonen met acht man in een contubernium, een klein appartement in een grote barak. Zij moeten als groep voor zichzelf zorgen. Meestal koken zij gezamenlijk hun maaltijden op de haard in hun verblijf.
De steelpan is voor allerlei gerechten te gebruiken. Je kunt er puls, een soort pap, in maken voor je eigen ontbijt. Je kunt er kleine porties van een stoofgerecht in opwarmen als je op een andere tijd eet dan je kameraden. De pan is ook goed bruikbaar op een kampvuur, als het complete garnizoen onderweg is.
De bronzen steelpan is door het Archeologisch Depot Zuid-Holland uitgeleend aan het Romeins Museum aan de Archeonlaan.
Foto: RMO Leiden CC BY 4.0
